Praxisberichte

Optimierung des Warenein- und –ausgangs für Konditoreiprodukte auf Basis von GS1-Standards

	Classic Conditorei & Cafe Röntgen GmbH Kühlungsborn, Mecklenburg-Vorpommern Food-/Nonfood ca. 60 Mitarbeiter Jahresumsatz: EUR ca. 3 Mio. www.classic-conditorei.com		Frank Röntgen, Geschäftsleitung: "Neben der gleichbleibend hohen Qualität der Produkte spielt in der heutigen Zeit die Qualität der Geschäftsprozesse eine immer größere Rolle. Auch in diesem Bereich möchte die Classic Conditorei & Café Röntgen Maßstäbe setzen. Darum werden wir ein durchgängiges System der Rückverfolgbarkeit vom Wareneingang über die Fertigung bis hin zum Warenausgang und unseren Kunden auf Basis der GS1 Standards implementieren."
	Partnerunternehmen: Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG www.lubeca-marzipan.de

Nach dem erfolgreichen Abschluss des Projektes ist die Erkenntnis über die strategische Bedeutung des Projektes noch ausgeprägter als je zuvor. Der Zeitpunkt für die Reorganisation der Abläufe konnte nicht besser gewählt werden. Auch wenn es im Verlauf des Projektes das eine oder andere Hindernis gab, das es zu meisten gab, sprechen die schon bereits erreichten Prozessverbesserungen eine deutliche Sprache. Darüber hinaus wurde jetzt auch erst deutlich, dass eine weitere Expansion des Unternehmens ohne dieses Projekt nicht möglich wäre.

Broschüre Classic Conditorei & Café Röntgen GmbH: "Einzigartiger Genuss – mit GTIN und Strichcodes" (pdf)