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5. Food Safety Kongress 2013

23./24.04.2013
Berlin, Ellington Hotel
Kongress

Food Safety Kongress 2013

Die Lebensmittelsicherheit rückt national und global immer mehr in den Fokus der Öffentlichkeit!

Diesmal unter dem Motto „Neue Perspektiven für die Lebensmittelbranche“, findet in Berlin am 23. und 24. April 2013 der Food Safety Kongress statt. Der Kongress hat sich in den letzten fünf Jahren zu einem der führenden Treffpunkte der Lebensmittelbranche entwickelt.

Rechtliche Vorgaben, zunehmende Globalisierung und mediale Aufarbeitung á la Pferdefleisch-Skandal sind Herausforderungen, auf die sich die Lebensmittelbranche einstellen muss.

Diskutieren Sie auf dem 5. Food Safety Kongress 2013 unter anderem folgende Top-Themen:

  • Zusammenspiel von öffentlicher Kontrolle und privaten Standards
  • Wie Medien die Lebensmittelbranche beeinflussen
  • Herausforderungen des globalen Warenverkehrs
  • Lebensmittelsicherheit in Drittländern
  • Die wirklichen Anforderungen an modernes Qualitätsmanagement
  • Unangekündigte Kontrollen - der Weg zu mehr Sicherheit?
  • Ein niederländisches Modell für ein ganzheitliches Risikomanagement
  • Rückverfolgbarkeit - globale Märkte erfordern globale Lösungen

Krisenmanagement und Verbraucherschutz

Die einzigen Mittel, um das Vertrauen in Lebensmittel nachhaltig zu sichern, sind absolute Transparenz, Monitoring, optimales Risikomanagement und eine professionelle Kommuniaktion mit dem Verbraucher.

Ulrich Schäfer, Berreichsleiter / Director GS1 Technologien von GS1 Germany und Britta Gallus, Head of Regulatory Affairs von METRO klären Sie mit einem spannenden Vortrag über das Thema Rückverfolgbarkeit - globale Märkte erfordern globale Lösungen auf. Dabei werden gemeinsame Ansätze in der Lieferkette, eine branchen- und produktübergreifende Lösung sowie eine dezentrale anstatt zentrale Datensammlung vorgestellt.

Interessiert? Dann informieren Sie sich hier noch ausführlicher über das erweiterte Programm des 5. Food Safety Kongress 2013!

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